sodyum benzoat ne işe yarar ne demek?

Sodyum benzoat, gıda endüstrisinde bir koruyucu olarak kullanılan bir kimyasal maddedir. Özellikle sodyum içeren alkollü ve alkolsüz içecekler, turşular, ketçap, mayonez, soslar, tuzlu krakerler ve hazır yiyecekler gibi ürünlerde kullanılır.

Sodyum benzoat, gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılır. Ayrıca, gıdaların mikroorganizma üremesini önlemek veya yavaşlatmak için kullanılır. Sodyum benzoat ayrıca bir tatlandırıcı olan benzoik asit türevidir ve birçok gıda ve içecek ürününde tat ve koku özelliklerini iyileştirmek için kullanılır.

Sodyum benzoatın tüketimi, bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca, bazı araştırmalar, büyük miktarlarda tüketildiği takdirde sodyum benzoatın sağlık üzerinde etkisi olabileceğini öne sürmektedir. Ancak, kabul edilebilir günlük alım limitleri hala güvenli olarak kabul edilmektedir.